Les traditions culinaires de Malte prennent vie pendant la saison des fêtes, offrant une riche palette de saveurs inspirées de ses racines méditerranéennes. Que vous visitiez l’île pour Noël ou planifiez une escapade du Nouvel An, goûter aux spécialités festives maltaises est un incontournable. Voici cinq délices à savourer pendant votre séjour, et un conseil sur où trouver les meilleurs !
1. Imbuljuta tal-Qastan (Boisson chaude aux châtaignes et cacao)
Il n’y a rien de mieux que de déguster une Imbuljuta tal-Qastan lors d’une fraîche soirée de décembre à Malte. Cette boisson épicée traditionnelle est un mélange chaleureux de châtaignes, cacao, clous de girofle et zeste d’agrumes. Typiquement servie à la veille de Noël ou du Nouvel An, c’est le compagnon parfait pour explorer les marchés festifs de Malte ou pour se détendre après une journée de visites.
2. Qagħaq tal-Għasel (Anneaux au miel)
Un Noël maltais ne serait pas complet sans les emblématiques Qagħaq tal-Għasel, ou anneaux au miel. Ces pâtisseries sont préparées avec une pâte feuilletée garnie d’un mélange onctueux de mélasse, zeste d’orange et épices aromatiques. Parfaits avec un café ou un thé, ces anneaux sont idéaux à partager avec vos proches pendant les fêtes.
Pour un goût frais de ce délice festif, rendez-vous chez Bookbites Coffee & More. Non seulement vous pourrez savourer des anneaux au miel avec une délicieuse tasse de café Moak, mais vous trouverez également une variété d’autres spécialités de Noël, comme des chocolats artisanaux de The Chocolate Factory ou des panettones à offrir ou à déguster.
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3. Timpana (Tourte de pâtes au four)
Bien que pas exclusivement festive, la Timpana est un plat réconfortant qui figure souvent sur les tables maltaises pendant les fêtes. Cette tourte de pâtes au four, avec sa croûte dorée, est remplie de macaroni, sauce à la viande riche, œufs et fromage. Une parfaite démonstration de l’amour des Maltais pour la cuisine généreuse.
4. Pudina tal-Ħobż (Pudding de pain)
Le Pudina tal-Ħobż maltais transforme les restes de pain en un dessert délicieux. Mélangé avec des fruits secs, du cacao, des épices et une touche de liqueur, ce pudding est aussi ingénieux que savoureux. Pendant les fêtes, il est souvent servi avec une crème anglaise chaude pour une touche supplémentaire d’indulgence. Une tranche de Pudina tal-Ħobż incarne parfaitement l’esprit chaleureux et convivial de Noël à Malte.
5. Panettone
Bien que le Panettone soit originaire d’Italie, ce pain sucré et moelleux est devenu un favori des fêtes à Malte. Chargé de fruits secs et de zeste d’agrumes, le Panettone est parfait pour un petit-déjeuner gourmand, un dessert ou même comme un cadeau de Noël attentionné.
Chez Bookbites Coffee & More, vous trouverez une sélection de panettones premium à savourer ou à offrir pendant la saison des fêtes. Accompagnez-le d’un chocolat chaud ou d’un cappuccino sur leur terrasse cosy pour embrasser pleinement l’ambiance festive de Malte.
Où trouver les saveurs festives de Malte
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Rendez cette saison inoubliable avec les spécialités uniques de Noël de Malte. Goûtez à ces saveurs traditionnelles et créez des souvenirs durables d’un Noël véritablement maltais.
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